Sự thật không ngờ khi sử dụng thùng gỗ sồi cũ để ủ rượu - Rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi được bao lâu?

Gỗ sồi là một trong những loại gỗ có giá trị kinh tế cao, loại gỗ này được sử dụng rất phổ biến để làm các đồ nội thất trong nhà, đồng thời chúng cũng là nguyên liệu quan trọng làm nên những chiếc thùng gỗ ngâm rượu. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những sự thật không ngờ khi sử dụng thùng gỗ sồi cũ để ủ rượu và thời gian ủ rượu vang, hãy cùng Làng Nghề Trống Đọi Tam tìm hiểu bạn nhé.

Thùng gỗ sồi ủ rượu có xuất xứ từ đâu?

Những chiếc thùng gỗ sồi ủ rượu được làm từ những thân cây sồi có nguồn gốc từ Pháp và Mỹ, bên cạnh hai nước này thì gỗ sồi của Hungary và Slavonian cũng được rất nhiều nhà làm rượu ưa chuộng. Thùng gỗ sồi bắt đầu được sử dụng để làm thùng ngâm rượu từ những năm thứ 17 trước công nguyên, những người La Mã cổ đại đã nhận thấy những ưu điểm của loại thùng này mang đến hương vị cho rượu vang. Ngày nay, thùng rượu gỗ được ứng dụng trên toàn thế giới, tuy nhiên đối với những nhà sản xuất rượu thì loại dụng cụ ngâm rượu này tương đố đắt đỏ so với những loại dụng cụ khác nên chúng có thể bị thay thế.

Sự khác nhau giữa thùng gỗ sồi mới và thùng gỗ sồi cũ để ủ rượu

Khi sử dụng thùng gỗ sồi cũ ủ rượu, người ta phân ra thành hai loại là thùng gỗ sồi mới và thùng gỗ sồi cũ. Điểm khác biệt giữa hai loại thùng này đó chính là mức độ ảnh hưởng của chúng đến rượu, thùng gỗ mới được ví như một túi trà chưa lọc, khi ngâm chúng lần đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được hương vị đầy đủ của chúng hơn là các lần tiếp theo. Những chiếc thùng cũ cũng mặc dù không giúp rượu có hương thơm như các thùng mới nhưng chúng cũng vẫn giúp đẩy nhanh quá trình lão hóa của rượu nhờ việc cho phép khí oxy từ ngoài ngấm vào thùng.

Thực tế, những nhà sản xuất rượu để tiết kiệm chi phí dành ra để mua thùng rượu. Họ có thể chọn cách ngâm rượu trong thùng mới trong một khoảng thời gian nhất định, sau đấy sẽ trộn rượu trong thùng mới với rượu trong thùng cũ với nhau, điều này sẽ tạo ra hương vị cho rượu rất đặc trưng đồng thời tiết kiệm chi phí đáng kể liên quan đến thùng rượu. Tìm hiểu về các thể tích thùng rượu gỗ sồi có trên thị trường, cách bảo quản thùng gỗ sồi đựng rượu đúng cách ngay.

Rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi được bao lâu?

Theo các chuyên gia thì rượu khi được ngâm trong thùng lên men nhanh hay chậm phụ thuộc vào loại thùng, điều kiện nhiệt độ tại nơi đặt thùng. Bên cạnh đó, việc ngâm ủ rượu trong bao lâu cũng phụ thuộc vào loại rượu mà bạn định ngâm. Thời gian rượu ủ trong thùng lão hóa được chia theo các loại thùng:

- Thùng gỗ sồi 20L - bốn đến sáu tháng

- Thùng gỗ sồi 10 L - hai đến bốn tháng

- Thùng gỗ sồi 5 L - bốn đến sáu tuần

- Thùng gỗ sồi 2 L - hai đến bốn tuần

- Thùng gỗ sồi 1 L - một đến hai tuần

>> Tham khảo thêm:

- Giá thùng rượu gỗ sồi

- Giá  bồn tắm gỗ tại Hà Nội

- Giá chậu gỗ ngâm chân

- Báo giá trống trường học năm 2021

Những lưu ý trong quá trình sử dụng thùng gỗ sồi ủ rượu

Để rượu vang sau khi ngâm ủ có vị chuẩn, đảm bảo hương vị thơm ngon tuyệt hảo thì trong quá trình sử dụng thùng gỗ sồi bạn cần lưu ý một số điểm như:

- Kiểm tra xem thùng có bị rò rỉ hay không, các thanh gỗ có được gắn với nhau bằng keo hay sáp ong hay không, chất liệu thùng có phải từ gỗ sồi chuẩn hay không. Tìm hiểu cách nhận biết thùng gỗ sồi tốt tại đây.

- Đặt thùng tại những nơi có không khí thoáng mát, nhiệt độ thích hợp (tùy thuộc vào từng loại rượu), độ ẩm chuẩn.

- Trong thời gian ngâm, bạn cần kiểm tra lượng rượu trong thùng thường xuyên và bổ sung thêm rượu vào thùng nếu cần do trong quá trình ngâm, rượu sẽ bay hơi mất khoảng 15-20% lượng rượu/năm.

- Nếu ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi cũ, bạn cần nắm được những tiêu chí để đánh giá một thùng cũ chất lượng.

Làng nghề Trống Đọi Tam - Nhà sản xuất thùng gỗ sồi uy tín, chất lượng

Nếu như nhắc đến Làng Nghề Trống Đọi Tam, chúng ta sẽ liên tưởng đến những sản phẩm làm từ gỗ chất lượng hoàn hảo. Thùng gỗ sồi ủ rượu chính là một trong những sản phẩm của làng nghề, thuộc một trong những sản phẩm có quy trình sản xuất cần sự tỉ mỉ nhất. Tại các cơ sở của chúng tôi, thùng rượu gỗ sồi được chia thành nhiều kích cỡ, trang trí theo nhiều kiểu khác nhau. Tất cả gỗ sồi đều được nhập khẩu trực tiếp và được đánh giá chất lượng trước khi đưa vào sản xuất thùng nên bạn hoàn toàn yên tâm về thùng gỗ của chúng tôi nhé.

Tham khảo sản phẩm Thùng gỗ sồi chất lượng của Làng Nghề Trống Đọi Tam tại đây

Với những thông tin vừa rồi đã giúp bạn có thêm những kiến thức hữu ích về thùng gỗ sồi. Nếu thấy hay, hãy chia sẻ bài viết đến nhiều người biết đến hơn bạn nhé.