Làm thế nào để sản xuất ra thùng gỗ sồi chất lượng? - Cách nhận biết thùng gỗ sồi tốt

Để tạo ra những chiếc thùng gỗ sồi chất lượng, ngâm ủ rượu cho hương vị đúng chuẩn thì bạn cần đảm bảo rất nhiều các yếu tố. Những yếu tố đó là gì, cách nhận biết thùng gỗ sồi tốt ra sao mời bạn đọc hãy cùng khám phá bài viết dưới đây cùng với Làng Nghề Trống Đọi Tam nhé.

Chọn và nhập gỗ sồi chất lượng

Thùng gỗ sồi chất lượng sẽ được làm từ nguyên liệu gỗ sồi chất lượng. Bạn nên chọn và nhập gỗ sồi có nguồn gốc từ Mỹ và Pháp bởi đây là hai đất nước cho gỗ sồi chất lượng tốt, đúng chuẩn để làm thùng rượu vang. Độ tuổi của một cây sồi có thể thu hoạch làm thùng rượu gỗ là khoảng từ 80-120 năm, 1 cây sồi có thể đóng được một thùng rượu cỡ khoảng 200 lít.

Gỗ sồi Pháp thường mang lại hương vani cho rượu, rượu cũng có vị êm dịu hơn, ngược lại gỗ sồi Mỹ cho vị gắt hơn do trong thành phần của gỗ chứa acid lactic gấp 4-5 lần trong gỗ sồi Pháp. Cấu tạo và thành phần của hai loại gỗ sồi có nguồn gốc khác nhau này có điểm khác biệt đôi chút.

Xử lý gỗ và ghép khung thùng gỗ sồi

Để xử lý gỗ, đầu tiên người ta sẽ xẻ thân cây sồi thành các thanh dài dọc theo các thớ gỗ, các thanh gỗ này được sấy khô theo hai hình thức, một là sấy khô bằng máy hoặc phơi khô tự nhiên trong khoảng thời gian từ 10 đến 36 tháng. Sau khi phơi, tất cả nhựa trong thân cây sẽ thoát ra ngoài, đồng thời gỗ sồi cũng co nhẹ lại.

Những thanh gỗ này sau khi phơi khô sẽ được uốn cong và ghép lại thành thùng và cố định bằng đai kim loại. Sau đó, thùng được mang đi đốt phần bề mặt bên trong, người đóng thùng sẽ căn chỉnh nhiệt độ và thời gian đốt tùy thuộc vào loại rượu vang muốn ngâm. Thùng gỗ sau khi đốt sẽ thường có mùi hương khói, vanila hay thậm chí là bánh mì nướng.

>>> Tham khảo Đặc điểm của thùng gỗ sồi ngâm rượu.

Hoàn thiện thùng gỗ sồi đảm bảo đúng tiêu chuẩn

Thùng gỗ sồi sau khi đã được đốt mặt trong để tạo mùi thì tiếp theo sẽ đến nước ghép mặt thùng và đáy thùng. Tiếp đó là đóng đai kim loại vào mặt ngoài của thùng và dùng giấy nhám để mài nhẵn các bề mặt. Thùng có thể được trang trí nghệ thuật tùy ý và được sơn phủ bóng bề ngoài tùy chọn.

Trước khi được bày bán thì thùng gỗ sồi cũng đã được đơn vị sản xuất kiểm định chất lượng, kiểm tra xem có bị tình trạng rò rỉ hay không. Thùng gỗ sồi đạt chuẩn sẽ được giao đến tay khách hàng và có thời gian bảo hành tùy thuộc vào từng loại thùng.

Cách nhận biết thùng gỗ sồi chất lượng

Cách để nhận biết thùng gỗ sồi bạn có thể tham khảo các lời khuyên sau của Làng Nghề Trống Đọi Tam sau đây:

- Loại gỗ sồi làm thùng phải là loại gỗ sồi chuẩn xịn 100%, gỗ sồi Nga hoặc gỗ sồi Mỹ nhập khẩu. Để kiểm tra xem có đúng là gỗ sồi chuẩn hay không, bạn có thể nhìn vào đường vân gỗ để phân biệt.

- Khi chế tạo thùng cần được kiểm tra tỉ mỉ về độ rò rỉ của thùng, thùng tốt thì không bị rò rỉ dù chỉ một chút. Bạn có thể kiểm tra bằng cách đổ đầy nước vào thùng và ngâm trong khoảng 2-3 ngày, nếu không thấy hình tượng rò rỉ thì đây được xem là thùng rượu gỗ sồi chất lượng nhé.

- Thùng không sử dụng keo hoặc sáp ong để gắn, sáp ong và keo là hợp chất có thể gây hại và làm rượu mất vị nếu thùng sử dụng chúng để gắn các thanh gỗ với nhau.

Nếu thùng gỗ sồi không đảm bảo thì chất lượng rượu vang sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều, do đó bạn cần chú ý lựa chọn chiếc thùng chất lượng nhé. 

Xem thêm >> Ưu nhược điểm của thùng gỗ sồi

Gợi ý cách xử lý thùng gỗ sồi mới

Đối với thùng gỗ sồi mới mua về, trước tiên bạn cần kiểm tra tình trạng rò rỉ đồng thời làm sạch mặt trong của thùng bằng cách đổ đầy nước và ngâm trong thùng trong khoảng từ 2-3 ngày. Sau thời gian ngâm, nếu thùng không bị rò rỉ bạn hãy sử dụng tiếp nhé, tráng thùng thật sạch và bắt đầu đổ rượu vào ngâm.

>> Tham khảo thêm:

- Giá  bồn tắm gỗ tại Hà Nội

- Giá chậu gỗ ngâm chân

- Báo giá trống trường học năm 2021

- Giá thùng gỗ sồi tại Hà Nội

Những thông tin về cách xử lý thùng gỗ sồi mới đã khép lại bài viết này tại đây. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc sẽ hiểu hơn về thùng gỗ sồi cũng như nắm được cách nhận biết được thùng gỗ sồi chất lượng. Nếu thấy bài viết hữu ích, bạn đừng quên chia sẻ đến những người cùng chung niềm đam mê với thùng gỗ sồi và rượu vang nhé.