Tại sao rượu vang lại được ủ trong thùng gỗ sồi hương vị mới chuẩn? - Những lưu ý khi sử dụng thùng gỗ sồi đựng rượu

Rượu vang và thùng gỗ sồi từ lâu đã được xem là cặp bài trùng, rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi có hương vị đặc biệt mà không có dụng cụ ngâm nào có thể mang lại. Vậy tại sao rượu vang lại được ủ trong thùng gỗ sồi hương vị mới chuẩn, những lưu ý khi sử dụng thùng gỗ sồi đựng rượu, bạn đọc hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây với Làng Nghề Trống Đọi Tam nhé.

Lịch sử phát triển và sử dụng thùng gỗ sồi ủ rượu

Rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi được con người thực hiện từ cách đây 2000 năm. Với những đặc điểm nổi bật như dễ tạo hình, thớ gỗ chắc, không rò rỉ rượu khi ngâm, gỗ sồi được người La Mã cổ đại sử dụng để đóng thành thùng gỗ sồi. Gỗ sồi vừa mang lại hương vị đặc trưng cho rượu vừa mang lại màu sắc đẹp mắt, dần dần thùng gỗ sồi trở thành dụng cụ ngâm rượu không thể thay thế được.

Đặc điểm của rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi

Thùng gỗ sồi được đánh giá là dụng cụ ngâm rượu không thể thiếu trong ngành rượu vang, khi sử dụng thùng gỗ sồi đựng rượu thì rượu vang sẽ có đặc điểm như:

- Hương vị thơm ngọt, không bị chát và gắt: Khi ngâm rượu trong thùng gỗ sồi chuẩn thì các loại chất hữu cơ từ gỗ sồi sẽ tan vào trong rượu tạo nên những hương vị khác biệt cho rượu. Những chất hữu cơ từ gỗ sồi gồm những chất như tannin, phenolics. Chất hữu cơ từ những thớ gỗ tiết ra tan vào rượu, những chất hữu cơ này tan vào rượu ảnh hưởng trực tiếp tới hương thơm, mùi vị và màu sắc của rượu.

- Mùi thơm: tinh dầu trong gỗ tiết ra giúp rượu có mùi thơm như mùi bánh mì nướng, mùi khói, mùi vani…

- Rượu được khử độc: tác dụng lớn của thùng gỗ sồi là giúp khử độc trong rượu, các chất như andehit và methanol được phân hủy từ từ hoặc bốc hơi ra ngoài.

Hướng dẫn ủ rượu vang bằng thùng gỗ sồi đơn giản

- Bước 1: Trước khi ngâm rượu bạn cần đổ đầy nước vào thùng và ngâm trong khoảng từ 2-3 ngày. Việc này vừa giúp các thớ gỗ được giãn nở ra đồng thời cũng giúp bạn kiểm tra được tình trạng thùng có bị rò rỉ hay không.

- Bước 2: Khi đổ rượu vào ngâm bạn chú ý nên đỏ khoảng ¾ thể tích thùng rượu, trong quá trình ngâm bạn cần kiểm tra thường xuyên và đổ thêm rượu vào nếu thấy cần thiết bởi rượu có thể bốc hơi làm giảm lượng rượu trong thùng.

- Bước 3: Bảo quản thùng rượu: đặt thùng tại những vị trí tránh ánh sáng mặt trời, nhiệt độ phù hợp sẽ giúp cho rượu sau khi ngâm có hương vị thơm ngon nhất.

Những lưu ý khi sử dụng thùng gỗ sồi đựng rượu

Khi sử dụng thùng gỗ sồi đựng rượu bạn cần lưu ý những điều sau:

- Kiểm tra độ sạch thuần của thùng gỗ đựng rượu: thùng rượu gỗ sồi đạt chuẩn sẽ để gỗ mộc bên phía trong của thùng để đảm bảo độ tự nhiên của gỗ cũng như là trong quá trình ngâm rượu gỗ sẽ tiết ra chất hữu cơ có lợi cho rượu. Bên cạnh đó, thùng rượu không được sử dụng sáp ong hay keo để dán các miếng gỗ lại với nhau, bạn có thể lấy đèn pin để soi vào bên trong thùng rượu để kiểm tra các vết gỗ ghép.

- Kiểm tra chất lượng: kiểm tra xem liệu thùng có bị rò rỉ hay không, khi đã đổ rượu vào ngâm, bạn cần đặt thùng rượu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp có thể gây hỏng rượu bên trong

Thùng gỗ sồi chất lượng cao được bán tại Làng nghề Trống Đọi Tam

Với thị trường bày bán rất nhiều các loại thùng gỗ sồi ngâm rượu khác nhau thì việc lựa chọn được một thùng gỗ sồi chất lượng cao là điều không phải đơn giản. Để dễ dàng lựa chọn thì việc chọn một đơn vị cung cấp sản phẩm uy tín như Làng Nghề Trống Đọi Tam là điều cần thiết. Tại cơ sở của chúng tôi, thùng gỗ sồi được các nghệ nhân làm tỉ mỉ qua từng công đoạn, kiểm tra kỹ càng trước khi được bán tới tay khách hàng. Thùng có nhiều kích cỡ từ 2 lít đến 200 lít đáp ứng tối đa nhu cầu sử dụng của quý khách hàng.

Tham khảo sản phẩm thùng gỗ sồi chất lượng cao của Làng Nghề Trống Đọi Tam 

Vừa rồi là những thông tin lý giải tại sao rượu vang ủ bằng thùng gỗ sồi lại chuẩn vị hơn các loại rượu ngâm khác. Những lưu ý khi sử dụng thùng gỗ sồi cũng mà nội dung mà bạn cần nắm được. Bạn đọc có nhu cầu mua thùng gỗ sồi chất lượng cao vui lòng liên hệ tới hotline của Làng Nghề Trống Đọi Tam để được tư vấn chi tiết nhé.