Nên sử dụng chum đất hay sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu? - Hướng dẫn bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu

Từ xưa đến nay, việc ngâm rượu vang được thực hiện bằng nhiều cách khác nhau trong đó có hai cách sử dụng chum đất hoặc thùng gỗ sồi. Vậy nên sử dụng loại sản phẩm nào để ngâm rượu và cách bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu ra sao, tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây của Làng Nghề Trống Đọi Tam nhé.

Sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu có tác dụng gì?

Sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu sẽ mang đến các tác dụng như:

- Tinh dầu gỗ sồi sẽ tỏa ra sau khi bề mặt lòng trong của thùng được đốt nhám đi, tinh dầu tỏa ra và ngấm vào rượu tạo nên hương vị đặc trưng cho mỗi ly rượu vang.

- Thùng gỗ ủ rượu sẽ giúp loại bỏ các độc tố có trong rượu.

- Các chất hữu cơ trong gỗ rượu giúp giảm đi độ chát, độ gắt của rượu, đồng thời cũng làm biến đổi các chất cứng và cuống nho trong rượu.

- Rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi cũng có màu sắc hấp dẫn hơn, rượu ủ càng lâu thì có màu càng đậm.

Nhìn chung, thùng gỗ sồi ngâm rượu mang đến rất nhiều tác dụng, góp phần không nhỏ vào việc tạo nên màu sắc cũng như hương vị cho rượu vang. Hiện nay, thùng rượu gỗ sồi được làm với nhiều thể tích khác nhau, rất đa dạng sự lựa chọn. Tham khảo chi tiết giá các loại thùng gỗ sồi trong bài viết chia sẻ của chúng tôi để có thể chọn cho mình sản phẩm ứng ý nhất nhé.

Tác dụng của việc ủ rượu bằng chum đất

Bên cạnh thùng gỗ sồi ngâm rượu thì chum đất hay chum sành cũng là dụng cụ dùng để ngâm rượu phổ biến đối với nhiều người. Thực tế trong rượu mới đều chứa những thành phần như Metanol và Andehit, hai hợp chất này là nguyên nhân chính gây ra độ sốc và nồng cho rượu, khi uống vào trong người sẽ khiến người uống bị say, choáng hoặc thậm chí là ngộ độc. Khi ngâm ủ rượu, ngâm bằng chum sành thì andehit sẽ sẽ ngấm qua thành chum và thoát ra ngoài. Chum sành có tác dụng giúp rượu “ngẫu” nhanh hơn, đồng thời cũng giúp chuyển hóa và loại bỏ các chất có hại trong rượu.

Nên sử dụng chum đất hay sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu?

Có rất nhiều người vẫn rất phân vân không biết nên sử dụng thùng gỗ sồi hay chum đất để ủ rượu. Hãy cùng Làng Nghề Trống Đọi Tam so sánh giữa ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi và chum đất.

- Chi phí: thực tế thùng gỗ sồi sẽ có giá thanh cao hơn chum đất rất nhiều, đối với những đơn vị sản xuất và kinh doanh rượu thì việc trang bị hệ thống thùng gỗ sồi ngâm rượu là rất lớn, do đó chum đất được xem là phương án thay thế khá tốt. Thùng gỗ sồi thường được sử dụng trong các hộ gia đình hơn, còn đối với ủ số lượng lớn thì chum đất sẽ là sự lựa chọn tốt nhất.

- Chất lượng rượu: thực tế thì rượu ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có chất lượng và hương vị tốt hơn so với trong chum đất.

Nhìn chung thì việc lựa chọn sử dụng thùng gỗ sồi hay chum đất phụ thuộc rất lớn về điều kiện kinh tế cũng như mục đích sử dụng. Bạn có thể cân nhắc giữa hai loại dụng cụ này để ngâm ủ những ly rượu vang thơm ngon. 

Hướng dẫn bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu

Cũng giống như bất kỳ loại vật dụng nào, thùng gỗ sồi cần được bảo quản đúng cách để rượu thơm ngon hơn. Cách bảo quản thùng rượu gỗ được chia thành các giai đoạn:

- Bảo quản thùng rượu chưa sử dụng: luôn giữ nước trong thùng, định kỳ khoảng 7-10 ngày thay nước một lần. Thùng nên đặt tại những nơi râm mát, được kiểm tra rò rỉ, vệ sinh thường xuyên, chú ý nên vệ sinh bằng nước sôi.

- Bảo quản thùng rượu trong quá trình sử dụng: đặt ở nơi có nhiệt độ thích hợp, kiểm tra thường xuyên, thêm rượu mới vào, trung bình khi mới ngâm thì cứ khoảng 2 tuần thì kiểm tra một lần, sau đó thì 2-3 tháng/lần tùy vào tình hình thực tế.

Thùng rượu mạnh nên đặt ở những nơi có nhiệt độ từ 14-20º, thùng rượu nho thì khoảng 10-14º. Độ ẩm nên từ 70-80%, nên đặt tại những nơi thoáng mát, không quá nắng và quá nhiều nhiều gió. 

Làng nghề Trống Đọi Tam - đơn vị cung cấp thùng gỗ sồi ngâm rượu chất lượng cao

Khi nhắc đến những đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm thùng gỗ sồi ngâm rượu chất lượng cao thì Làng Nghề Trống Đọi Tam là một trong số những cái tên được nhắc đến đầu tiên. Với kinh nghiệm nhiều năm chuyên cung cấp các sản phẩm làm từ gỗ, nên khi ra mắt dòng sản phẩm thùng gỗ sồi ngâm rượu đã được đông đảo quý khách hàng quan tâm và ủng hộ. Chúng tôi cam kết tất cả các sản phẩm thùng gỗ sồi đều mang chất lượng tốt nhất, gỗ sồi nhập khẩu 100%.

Tham khảo sản phẩm Thùng gỗ sồi ngâm rượu của Làng Nghề Trống Đọi Tam 

Với những thông tin vừa rồi, hy vọng bạn đọc đã hiểu hơn về tác dụng của ngâm rượu trong chum đất và thùng gỗ sồi. Chắc hẳn bạn đọc đã lựa chọn cho mình được cách ngâm rượu phù hợp. Chúc bạn đọc một ngày vui vẻ.