Làm thế nào để phân biệt rượu ủ bằng thùng gỗ sồi Mỹ và rượu ủ bằng thùng gỗ sồi Pháp?

Hiện nay trên thị trường thùng gỗ sồi ngâm rượu thì thùng gỗ được chia ra thành thùng gỗ sồi Mỹ và thùng gỗ sồi Pháp. Vậy cách phân biệt rượu ủ bằng thùng gỗ sồi này như thế nào, bạn đọc hãy tham khảo bài viết dưới đây của Làng Nghề Trống Đọi Tam bạn nhé.

Tìm hiểu chung về thùng gỗ sồi

Gỗ sồi trở thành một trong những loại gỗ được ưu tiên sử dụng làm thùng ngâm rượu nhờ sở hữu những đặc điểm tuyệt vời thích hợp với dùng để ngâm rượu nhất. Ngày nay, chúng trở thành món vật dụng không thể thiếu trong ngành chế biến rượu vang. Những ly rượu vang thơm ngon, chuẩn vị, hấp dẫn người thưởng thức nhất thường được ngâm từ những chiếc thùng gỗ sồi chuẩn xịn 100%. Rượu vang ủ bằng thùng gỗ sồi luôn mang đến cho người thưởng thức sự xao xuyến mỗi khi nhâm nhi ly rượu đó.

Địa điểm lấy gỗ sồi

Thùng gỗ sồi ủ rượu sử dụng những cây gỗ sồi có nguồn gốc từ Pháp và Mỹ, đây là hai địa điểm rất nổi tiếng, cung cấp gỗ sồi hầu hết trên thế giới. Tại Mỹ, nhất là các vùng như California, Minnesota, Wisconsin, và Bờ Đông từ Georgia trở lên là những địa điểm có thời tiết khí hậu thuận lợi cho cây sồi phát triển. Cây sồi mọc ở khí hậu lạnh hơn sẽ có thớ chắc hơn. Tại Pháp, hiện có 5 khu rừng sồi lớn, tất cả đều gần trung tâm đất nước là Nevers và Tronçais nằm ở giữa, Vosges ở phía đông bắc, Limousin ở phía tây nam và Forêts Centrales ở phía tây. Loại cây sồi phát triển chủ yếu là Quercus Petraea ngoại trừ Limousin, loại cây sản xuất nhiều hơn là Quercus Robur.

Hương vị rượu ủ bằng thùng gỗ sồi khác nhau

Gỗ sồi Mỹ có xu hướng mang đến những hương vị đậm đà hơn hay còn gọi là gắt hơn cho rượu. Một số hương vị mà gỗ sồi Mỹ đem lại cho rượu như sô cô la đen, bạch đàn, bạc hà, than, thuốc lá, gỗ. Rượu vang ngâm trong thùng rượu gỗ cũng có vị khá ngọt, kết hợp với hương vani mang lại hương bị say đắm cho người thưởng thức. Mặt khác, gỗ sồi Pháp có hương vị dịu êm hơn như vani, caramel, kem, gia vị làm bánh, mặc dù ít ngọt hơn và tinh tế hơn.

Các yếu tố khác ảnh hưởng đến rượu ủ bằng thùng gỗ sồi

Một số những yếu tố khác của thùng ảnh hưởng rất nhiều thời chất lượng rượu vang ủ trong thùng đó là:

- Số lần sử dụng thùng gỗ sồi: thùng gỗ sồi càng mới thì rượu ngâm ủ trong đó càng có nhiều hương thơm và hương vị của gỗ sồi. Với những thùng rượu đã được tái sử dụng đến lần thứ tư hoặc thứ năm thì hương vị của gỗ ngâm vào rượu đã không còn đáng kể nữa.

- Mức độ đốt mặt trong của thùng cao, trung bình hoặc nhẹ) – Mặt trong của thùng càng được đốt với mức độ cao thì mùi thơm và hương vị càng đậm. Tương tự đối với các mức độ trung bình và nhẹ.

- Kích thước của thùng: hiển nhiên thùng gỗ sồi càng nhỏ thì ảnh hưởng của hương thơm và hương vị gỗ sồi càng lớn, với những chiếc thùng có kích thước lớn hơn thì rượu càng lão hóa chậm hơn đồng thời hương vị của rượu cũng không được đậm đặc trưng của thùng gỗ sồi.

Tác dụng của việc ủ rượu bằng thùng gỗ sồi với sức khỏe người dùng

Bản thân rượu vang đã có một số những lợi ích khá tốt đối với sức khỏe con người, rượu vang ngâm trong thùng rượu gỗ sồi lại càng có những lợi ích hơn:

- Tác dụng giải độc: khi ngâm trong thùng gỗ sồi, rượu vang được khử độc nhờ những chất từ gỗ giúp chuyển hóa các loại chất độc này.

- Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

- Tác dụng chống oxy hóa, làm đẹp da, trẻ hóa làn da.

- Ngân cao sức đề kháng cho cơ thể.

- Phòng và ngăn chặn bệnh ung thư, bệnh tiêu chảy.

- Làm sạch vết thương, giúp vết thương mau lành.

Nên mua thùng gỗ sồi ủ rượu ở đâu?

Trên thị trường hiện có vô vàn các đơn vị cung cấp sản phẩm thùng ngâm rượu gỗ sồi, tuy nhiên để lựa chọn được đơn vị cung cấp sản phẩm chất lượng không phải là điều dễ dàng. Làng Nghề Trống Đọi Tam là một trong những đơn vị cam kết chỉ bán các loại thùng gỗ sồi ngâm rượu chuẩn, gỗ sồi thật 100%. Hiện tại cơ sở của chúng tôi đang cung cấp rất nhiều các dòng thùng với nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau.

Tham khảo sản phẩm Thùng rượu gỗ sồi của Làng Nghề Trống Đọi Tam tại đây

Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn đọc, hãy chia sẻ bài viết đến những người cùng có niềm đam mê về rượu vang bạn nhé.